谷氨酸提取影响因素再分析

摘要：

@@ 在谷氨酸提取过程中,由于采用菌种不同、发酵液质量不同,以及操作条件不同等因素,提取结果是完全不同的,甚至差距很大.因此研究和解决影响提取因素,有着十分重要的实际意义.

机标关键词：谷氨酸提取、提取因素、提取过程、操作条件、发酵液、质量、菌种、差距

所属期刊栏目：35

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-10