浅谈斐林氏法测定还原糖含量的误差

摘要：

@@ 斐林氏快速滴定法测还原糖含量,属氧化还原滴定法,所以对结果准确度的影响因素很多,在日常的测定中,一定要注意,以免造成大的误差.味精生产的中间产品糖液含量的测定,采用的也是斐林氏快速滴定法,针对糖液含量的测定,结合平日的经验和心得,对斐林氏法测定还原糖含量的测定误差,谈一谈个人的看法,供大家参考.

机标关键词：斐林氏、含量的测定、氧化还原滴定法、糖含量、中间产品、影响因素、测定误差、味精生产、糖液、准确度、经验

所属期刊栏目：32

分类号：TS264(食品工业)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：11-12