对L-谷氨酸钠旋光测定数据的意见

摘要：

@@ 1 L-谷氨酸与L-谷氨酸钠的比旋光度
1.1计算公式
[α]20D=a/L×C
1.当L=20mm,589mμ,C=10,2NHCl时L-谷氨酸的比旋光度[α]20D=+32°,+31.9°,31.8°

机标关键词：谷氨酸钠、比旋光度、计算公式

所属期刊栏目：32

分类号：TS264(食品工业)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：8-9