改进双酶法葡萄糖工艺

摘要：

采用玉米粉双酶法生产葡萄糖，在适量CaCl2存在下，液化pH5.8；灭酶条件为100℃维持60min。制得葡萄糖浓度290～320g／l，透光率96％，DE值99％，粉糖转化率99.28％，经两年多发酵生产应用，效果好。

关键词：葡萄糖、双酶法、工艺改进、效果

所属期刊栏目：31

分类号：TS743.14(造纸工业)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16