论食品安全风险交流与生产经营者合法规范运营
食品安全不是监管出来的,而是生产出来的.⑧这一判断当然不是要否定监管对于食品安全的意义和作用,而是为了强调生产经营者承担食品安全第一责任人的地位.
安心的食品或者说食品安全是生产出来的,亦是监管出来的,而且还需要所有食品安全责任人和利益相关者积极参与协治⑨,来为食品的生产经营和安全监管提供保障和支撑.换言之,确保食品的安全性,正如“从农田到餐桌”这句话所揭示的那样,必须在各个阶段注重建立由生产经营者、行政监管部门、消费者和社会各界的协治体系,完善各方参与的风险交流机制,取得各方主体的理解和协力,使之在各自的立场上做出努力,诚信做食品,理性看安全⑩,基于科学性的根据,切实采取必要的对策措施.
2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共14页
43-55,37
