电喷雾-离子淌度质谱结合光谱法研究黄酮醇与胰淀素的相互作用

摘要：

利用电喷雾-离子淌度质谱结合荧光光谱法考察了5种黄酮醇类化合物(紫云英苷、异槲皮苷、异鼠李素-3-O-新橙皮糖苷、异鼠李素-3-O-芸香糖苷和芦丁)与人胰岛素淀粉样多肽(胰淀素,Human islet amyloid polypeptide,hIAPP)之间的相互作用.结果表明,黄酮醇化合物结构中的糖基和苷元上的羟基均能增加化合物与hIAPP结合的亲和性,并可提高hIAPP与黄酮醇配体结合形成的复合物在气相中的稳定性.不同黄酮醇类化合物在抑制hIAPP聚集方面的差别主要来自于苷元中多羟基结构,以及糖基数目和糖基类型不同所带来的影响.这5种黄酮醇类化合物中,芦丁与hIAPP的结合形成的复合物最稳定,并且对hIAPP聚集的抑制效果最明显.离子淌度质谱的研究结果表明,芦丁可能通过与hIAPP结合形成复合物稳定hIAPP的构象状态,从而发挥其对hIAPP聚集的抑制作用.本研究通过了解结构差异对于黄酮醇类化合物与hIAPP相互作用的影响,为从天然产物中筛选潜在的小分子抑制剂提供依据.

关键词：人胰岛素淀粉样多肽;黄酮醇;电喷雾-离子淌度质谱;荧光光谱;相互作用

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资助基金：国家自然科学基金项目No,21673219,81873193

在线出版日期：2021-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1881-1889,中插9-中插11