虾肉中呋喃它酮代谢物化学发光酶免疫分析方法的建立

摘要：

采用对碘苯酚增强的HRP-鲁米诺-H2O2化学发光体系,建立了虾肉中呋喃它酮代谢物5-吗啉甲基-3氨基-2-恶唑烷基酮(AMOZ)残留的间接竞争化学发光酶免疫分析(icCLEIA)检测方法.检测所用抗体是基因重组的抗AMOZ衍生物单链抗体.优化的icCLEIA最佳工作条件为:AMOZA-OVA包被浓度62.5 μg/L,抗AMOZ衍生物单链抗体最佳稀释度为1∶10,竞争免疫反应时间45 min,HRP酶标记羊抗鼠抗体最佳稀释度为1∶10000,孵育时间50 min.本方法的IC50为1.38 μg/L;灵敏度为0.09 μg/L;线性范围为0.26～9.08 μg/L(IC20～IC80);批内和批间相对标准偏差均小于15％；抗AMOZ衍生物单链抗体与其它硝基呋喃类抗生素及其代谢物均没有交叉反应,特异性良好.4个不同添加量的AMOZ加标样品的平均回收率分别为72.2％,73.4％,72.6％和78.6％.与HPLC-MS/MS法测定值进行比较发现,两种方法相关性良好(R2=0.9997).本方法可用于水产品中AMOZ残留的快速检测.

关键词：呋喃它酮代谢物AMOZ、刀额新对虾、间接竞争化学发光酶免疫分析、辣根过氧化物酶

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分类号：TS2;O65

资助基金：国家自然科学基金30871755;广东省科技计划项目1211150100102;广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学开放基金09003566

在线出版日期：2013-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1816-1821