超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中10种水杨酰胺类化合物

摘要：

建立了动物源性食品中10种水杨酰胺类化合物(5-氯水杨酰苯胺、4'-溴水杨酰苯胺、3',4'-二氯水杨酰苯胺、4',5-二氯水杨酰苯胺、3',4',5-三氯水杨酰苯胺、5-溴-4'-氯水杨酰苯胺、3,5-二溴水杨酰苯胺、4',5-二溴水杨酰苯胺、3,4',5-三溴水杨酰苯胺、3,3',4',5-四氯水杨酰苯胺)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.样品经乙腈萃取,氨基固相萃取小柱(SPE)净化,T3色谱柱分离后,以甲醇-0.1％甲酸溶液梯度洗脱,串联质谱电喷雾负模式扫描,多反应监测模式检测,外标法定量.结果表明,10种目标物在一定范围内线性关系良好,相关系数(r2)不小于0.995 7,检出限为0.5～ 1.0 μg/kg,定量下限为1.5 ～ 3.0 μg/kg;加标水平为1.5 ～ 30.0μg/kg时,回收率为81.0％ ～ 106％,相对标准偏差(RSD,n=6)不大于7.5％.该方法净化效果好、定量准确、灵敏快速,适用于动物源性食品中10种水杨酰胺类化合物的检测与确证.

关键词：动物源性食品、固相萃取(SPE)、水杨酰胺类化合物、超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)

所属期刊栏目：36

分类号：O657.72;TQ572.41(分析化学)

资助基金：广东省质量技术监督局科技项目2016PZ09

在线出版日期：2017-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：963-968