高效液相色谱/二极管阵列法快速测定白酒、配制酒与葡萄酒中5种人工合成甜味剂

摘要：

建立了一种快速检测白酒、配制酒和葡萄酒中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜及纽甜5种人工合成甜味剂的高效液相色谱分析方法.采用C18柱为分离柱,对流动相的组成和洗脱方式、检测波长等参数进行优化.结果表明,以乙腈和0.02 mol/L硫酸铵(pH 4.4)溶液为流动相,梯度洗脱,柱温40 ℃,可使5种人工合成甜味剂在15 min内实现基线分离.最佳检测波长下,5种甜味剂在4～ 200 mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数均大于0.999.样品加标回收率为95.2％ ～ 103.2％,相对标准偏差(n=5)均不大于3.4％.该方法简便、快捷、准确、灵敏度较高,适用于白酒、配制酒和葡萄酒等各类酒中5种人工合成甜味剂的快速检测.

关键词：高效液相色谱/二极管阵列、人工合成甜味剂、白酒、配制酒、葡萄酒

所属期刊栏目：36

分类号：O657.72;TS202.3(分析化学)

在线出版日期：2017-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：674-678