亲水作用色谱法快速筛查食品馅料中违法添加的二氧化硫脲

摘要：

建立了亲水作用色谱快速筛查食品馅料中违法添加的二氧化硫脲的分析方法.采用0.05％醋酸溶液冰水浴超声提取二氧化硫脲,离心后经0.45 μm微孔滤膜过滤后上机测试.采用亲水型色谱柱Venusil HILIC(4.6 mm×250mm,5μm)分离,柱温为25℃,以0.02 mol/L醋酸铵(冰醋酸调至pH4.5)和乙腈为流动相,梯度洗脱,经二极管阵列检测器分析,检测波长为275 nm.二氧化硫脲在6.0 ～ 200 mg/L范围内线性关系良好,检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为22.5 mg/kg和75.0 mg/kg,方法回收率为92.7％ ～ 107％,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.53％～3.8％.方法快速、准确、重现性好,适用于食品馅料中二氧化硫脲的快速筛查.

关键词：亲水作用、高效液相色谱(HPLC)、食品馅料、二氧化硫脲

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分类号：O657.7;F407.82(分析化学)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目子课题2012BAK17B17;湖南省科研条件创新专项计划2012TT1008

在线出版日期：2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：804-809