新型膜萃取/气相色谱-质谱法分析植物花香成分的研究

摘要：

制备了聚二甲基硅氧烷(PDMS)薄膜,并将其用于顶空膜萃取,对茉莉鲜花的香味成分进行了有效地提取和浓缩.将新型膜萃取技术结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析了茉莉鲜花的头香成分.共鉴定出45种化学成分,主要芳香性化学成分依次为芳樟醇(25.26%)、香叶醇(12.85%)、松油醇(8.42%)和2-氨基-苯甲酸甲酯(7.75%).与传统的水蒸气蒸馏法相比,新型膜萃取法不仅操作简便,而且具有较高的采样灵敏度,适于热敏性和易氧化的香味物质的高通量分析,分析结果可为配方、产品开发和调香提供指导.

关键词：膜萃取、气相色谱-质谱法、茉莉花、香味成分、固相微萃取

所属期刊栏目：28

分类号：O657.63;Q949.776.2(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金重大研究计划重点支持项目90717101;农业部油料作物生物学重点开放实验室开放课题200712

在线出版日期：2009-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：592-596