红枣中果糖、葡萄糖与蔗糖的高效液相色谱示差检测分析

摘要：

建立了同时分析鲜红枣中果糖、葡萄糖和蔗糖的高效液相色谱方法.利用鲜红枣样品进行添加回收实验,获得方法对果糖、葡萄糖和蔗糖测定的平均回收率分别为93.5％、91.8％和89.8％,变异系数3.27％、2.34％、5.86％.结果表明:采用高效液相色谱示差分析方法定量检测鲜红枣中果糖、葡萄糖和蔗糖快速、简便.同时得出方法的检出限为:果糖5.73×10-3 mg/mL,葡萄糖5.22×10-3mg/mL,蔗糖3.59×10-3 mg/mL,测定结果符合食品检测要求.

关键词：红枣、果糖、葡萄糖、蔗糖、高效液相色谱、示差检测器

所属期刊栏目：20

分类号：O657.33(分析化学)

在线出版日期：2016-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46