不同产地鲍鱼的FTIR谱图分析

摘要：

为了寻找能够鉴别不同产地鲍鱼成分差异的新方法,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)测定不同产地的鲍鱼样品,对所获得的指纹图谱进行对比分析,初步探讨鲍鱼区域性之间的差别.结果表明:这3个产地鲍鱼红外吸收峰的峰数、峰位、峰形、峰强都存在一定程度的差异,为鉴别鲍鱼产地提供了一种有效的手段.

关键词：鲍鱼、傅里叶变换红外光谱、指纹图谱

所属期刊栏目：20

分类号：O657.33(分析化学)

资助基金：国家科技支撑计划资助项目2006BAK02A17

在线出版日期：2016-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-12