花生红衣中原花青素的提取

摘要：

采用超声波辅助溶剂浸提法提取花生红衣中的原花青素,通过响应面法优化原花青素的提取条件.在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,利用响应面法分析得到的花生红衣中原花青素的最佳提取条件为:乙醇体积分数70%、料液比(g/mL)为1:50、超声功率153 W、超声时间8 min、水浴温度60℃、水浴时间50 min、提取次数1次.在此条件下原花青素的得率为153.63 mg/g,与模型预期值154.33 mg/g十分接近.

关键词：原花青素、花生红衣、提取、响应面法

所属期刊栏目：36

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划项目LJQ2014040

在线出版日期：2017-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：14-19