青霉菌FSWY3固体发酵研究

摘要：

筛选了一株高产木聚糖酶及纤维素酶的青霉(Penicillium)菌株FSWY3,并研究了此青霉菌株在固体培养基中的发酵条件.该菌株的最佳培养条件为,起始pH为4.6;发酵温度为29 ℃,每克固体培养基的接种量为 0.5 mL孢子悬液(孢子悬液的浓度为4.7×107个/mL),玉米芯与麦麸的质量比为7∶3,尿素为氮源,发酵时间为3 d.木聚糖酶活可达4 236 U/g固体培养基,纤维素酶活可达1 895 U/g固体培养基.将粗酶液在不同温度下保持1 h,发现当温度超过50 ℃时,酶活损失较大,残余酶活力为52.7%,至60 ℃时,酶基本失活,酶活力损失达93.0%.青霉FSWY3以农林废弃物玉米芯、麦麸为营养基料,能够产生具有很高活性的木聚糖酶和较高活性的纤维素酶,用其发酵曲作为饲料添加剂,既可提高饲料利用率,又减少了环境污染.

关键词：饲料添加剂、木聚糖酶、固体发酵、酶制剂

所属期刊栏目：23

分类号：TQ929+.2(其他化学工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22