黑米花色苷提取方法的研究进展

摘要：

花色苷是一种水溶性黄酮化合物,是黑米皮的主要成分,因其具有抗氧化、 抗炎、 降血糖和血脂等功效,在医药、 食品、化妆品等行业均有巨大的应用潜力.结合近年的研究成果,综述了黑米花色苷提取方法,为黑米花色苷功能性产品开发利用提供基础参考.

关键词：黑米、花色苷、提取方法

资助基金：吉林省教育厅"十三五"科学技术项目JJKH20180519KJ

在线出版日期：2020-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：279