区块链技术在生鲜农产品质量安全追溯体系中的应用

摘要：

针对目前我国生鲜农产品质量安全追溯体系中存在的生产环节各方信息不对称,中心数据库易篡改以及消费者对当前质量可追溯系统的缺乏信心等问题.本文运用区块链原理,分析了我国生鲜农产品质量安全追溯体系的特点和不足.考虑到区块链技术和生鲜农产品质量安全可追溯性的特点,建立基于区块链的生鲜农产品质量安全可追溯性体系;最后,总结了基于区块链技术的生鲜农产品质量安全可追溯体系的优势,以期实现生鲜农产品的有效可追溯性.

关键词：生鲜农产品质量安全、区块链、生鲜农产品质量安全追溯体系

资助基金：区块链技术下生鲜农产品质量安全追溯体系构建与实施策略研究;湖南省研究生科研创新项目资助:长沙市水果分销供应链时空演化及优化研究

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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