从经济学角度分析学校食堂食品安全问题

摘要：

目的/意义:全面论述学校食堂食品安全存在的问题,分析学校食堂食品安全问题存在的原因,旨在为解决学校食堂食品安全问题提出对策,从而保障广大学生的食品安全.方法/过程:从信息不对称理论、 外部性理论两个方面来分析食堂食品安全问题存在的原因.结果/结论:学校食堂食品安全还存在着诸多需要警觉的问题,需要尽快从规范食堂经营方式、 确保食堂食品源头的安全性、 落实食堂信息公开机制、 加强食堂食品安全监管等方面来解决学校食堂食品安全问题.

关键词：食品安全、信息不对称理论、外部性理论、经济分析

在线出版日期：2019-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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