网络外卖食品卫生安全监管机制及其改进的对策研究

摘要：

随着我国经济社会的持续发展,人们对于食品安全的重视程度也在不断提升.加之,随着o2o商业模式的迅速发展,外卖服务也已经从电话订购过渡到网络订餐的外卖模式,网络订餐也成为了人们现在在闲暇时光购买食物的主要方式之一,但随着外卖服务的迅速发展,与之不相匹配的是外卖在制作过程中的食品安全性以及制作的过程是否干净并不能得到保障,因此网络订餐的食品安全性被越来越多的人所质疑.并且近些年,网络上关于网络订餐食品安全制作过程并不卫生,乃至出现食物中毒的案例屡有发生,越来越多的网络订餐“黑作坊”被曝光出来,网络订餐的食品安全被越来越多的人所关注.这也在一定程度上提升了对于我国食品安全监管部门的工作要求,并且就我国目前的现状而言,传统的食品安全监管方法已经不适应我国飞速发展的互联网经济大背景下,快速发展的网络订餐行业.因此,我国相关的食品安全监管部门只有不断适应我国飞速发展的网络订餐行业,不断解决新出现的问题,才能保证人民的食品安全不被“黑作坊”等黑心商家所侵犯.因此,本文具体分析我国网络订餐行业现有的安全监管现状,并且结合笔者自己的参考大量相关参考文献,以期寻求一套解决我国目前网络订餐安全做存在的问题的解决策略,从而为现实的食品安全监管部门的工作提供帮助.

关键词：网络订餐、食品安全监管、现状问题、解决策略、协作机制

在线出版日期：2019-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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