废弃虾壳制备壳聚糖的工艺改进

摘要：

本文以废弃虾壳为原料化学法制备壳聚糖,对传统制备工艺进行改进:以脱钙率为响应值,设计三因素三水平的Box-Be-hnken中心组和实验,用响应面分析法优化实验条件.用单因素和正交实验方法对脱乙酰改进条件进行优化.将传统和改进工艺制得壳聚糖进行分析检测和产品表征,统和改进工艺制得壳聚糖产品结构相同,均达到了工业级标准,改进工艺的粘度和分子量均高于传统工艺,但热稳定性稍差,说明改进工艺是可行的.

关键词：脱钙、脱乙酰、工艺改进

在线出版日期：2018-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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