基于SWOT分析的川味火锅绿色发展战略 ——以重庆德庄为例

摘要：

川味麻辣火锅浓重刺激的用料手法与消费市场近年开始追求的绿色、 营养及健康饮食观念背道而驰.满足当前消费者对绿色健康饮食的需求,突破自身产品特点带来的发展困境,走向绿色发展战略之路,成为了川味麻辣火锅企业的当务之急.本文以德庄企业为案例,运用SWOT分析法对其施行绿色发展战略的内外部环境资源进行分析,提出了德庄企业绿色发展过程中的战略目标及战略选择选择,进而从文化、 管理、 生产和营销层面阐述了保证战略顺利实施的具体策.

关键词：川味火锅、绿色发展战略、SWOT分析

分类号：TS9;R15

在线出版日期：2017-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：61,58