某市食品小作坊及其安全监管现状

摘要：

食品小作坊是满足人们生活需要、传承区域民族特色食品和吸纳就业人员的重要载体,但食品小作坊同时存在从业人员文化水平参差不齐、生产设施和设备简陋、质量品控环节缺失等不足,加之相关法律的不健全、部门监管不到位、消费者的安全意识薄弱等众多原因,使得食品小作坊成为了食品安全突发事件频频发生的重灾区之一.

关键词：食品小作坊、食品安全、监督管理

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2017-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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