设计性实验在《营养与食品卫生学》教学中的实践

摘要：

建立验证性和设计性实验两种教学模式检测食物中维生素C的含量,通过问卷调查方法对两者的教学效果进行比较。结果表明综合性设计性实验教学更能有效提高学生的综合分析能力并培养学生的科研能力。

关键词：营养学、食品卫生学、综合性实验

所属期刊栏目：13

分类号：R154(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：53-55