校企协同育人模式下烹饪人才培养改革探索——以福建商学院聚春园烹饪学院为例

摘要：

校企协同育人早已成为应用型人才培养的重要方式,产业学院是深度产教融合的校企协同育人模式,越来越多的院校开始积极尝试这种模式.福建商学院与福州聚春园集团联合成立特色产业学院——福建商学院聚春园烹饪学院,从管理机制、课程体系、实践基地、师资队伍、闽菜传承五个方面开展实践探索,校企协同进行高层次应用型烹饪人才培养.

关键词：校企协同育人、烹饪、人才培养

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：福建省教育厅中青年教师教育科研项目“基于校企协同育人的福建省高层次闽菜人才培养研究与实践”JAS180665;福建省教育厅本科教育教改项目“创新创业教育导向下的校企协同育人机制研究与实践——以酒店管理专业为例”FBJG20180254

在线出版日期：2019-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：90-94