果胶酶高产菌株EIM-6的筛选鉴定及其液体发酵产酶条件优化

摘要：

通过筛选得到一株适合液体深层发酵培养的高产果胶酶菌株EIM-6,基于形态学与ITS序列分子系统进化分析,鉴定为Aspergillus niger.运用单因子实验确定EIM-6产果胶酶最适碳源和氮源.在此基础上,通过Plackett-Burrman设计对影响其产酶的相关因素进行评估并筛选出具有显著效应的3个因素.然后通过最陡爬坡实验在上升最高点处由中心组合实验和响应面分析确定其最适产酶条件.实验优化的最优产酶条件为:w(橘皮粉)4.09%,w(麸皮)3.16%,w((NH4)2SO4)0.35%,w(K2HPO4)0.3%,w(CaCO3)0.24%,初始pH 6,接种量107/mL,转速250 r/min,28 ℃培养80 h酶活达30 231 U/mL,与初始相比,酶活提高2.07倍.

关键词：黑曲霉、果胶酶、分子鉴定、Plackett-Burrman设计、响应面分析法

所属期刊栏目：25

分类号：Q946.5;Q93-331(植物学)

资助基金：福建省科技厅重大项目2005Q007

在线出版日期：2009-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：68-74