利用牛蒡菊糖筛选产菊糖酶菌株的研究

摘要：

筛选出一株能分解牛蒡菊糖并产生低聚糖的菌株,经鉴定为黑曲霉AC1.正交设计法优化摇瓶发酵产菊糖酶的条件,实验结果表明:最佳发酵条件为基质菊糖质量浓度为0.03 g/mL,pH为6.0,磷酸氢二钾质量浓度为0.006 g/mL,酶活力可达 26.41 U/mL.利用高效液相色谱检测AC1产生的菊糖酶粗酶液分解牛蒡菊糖后的产物,结果表明:经分解后检测出低聚糖的存在.对AC1产生的菊糖酶粗酶液的酶学性质分析,结果表明:pH5.5,50℃反应温度下表现出最大且稳定的酶活力.

关键词：牛蒡、菊糖、菊糖酶、高效液相色谱

所属期刊栏目：22

分类号：X37(自然资源合理开发与环境保护)

资助基金：福建省自然科学基金Z0516009;华侨大学校科研和教改项目04HZR02

在线出版日期：2006-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：88-91,96