牵牛子(黑丑)化学成分的初步研究

摘要：

对牵牛子的化学成分进行研究,结果表明:牵牛子含油量为17.50%,其脂肪油含有大量人体必需的不饱和脂肪酸.其主要成分为:棕榈酸 (15.07%)、硬脂酸(10.02%)、油酸(29.55%)、亚油酸(32.04%)、亚麻酸(7.03%)等.此外,还测定了18种氨基酸,24种矿质元素等成分.种子含有8种必需氨基酸,占总氨基酸的34.98%,矿质元素种类齐全,Fe、Mn、 Cu、 Zn、 Ca含量较高.其种子和种子油具有较高的营养价值和药用功效.

关键词：牵牛子、脂肪酸、氨基酸、矿质元素、含量测定

所属期刊栏目：18

分类号：Q945(植物学)

资助基金：福建省科技厅科研项目K 20096;国家中医药管理局科研项目;福建省卫生基金2000-J-P-40

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64