豆凝乳酶产生菌的筛选及诱变育种

摘要：

从104份土样中分离到一株产豆凝乳酶的芽孢杆菌(Bacillus sp.),酶活为0.3 u/ml.经UV-DES诱变及培养基调整后,酶活可达1.6u/ml以上.其最适产酶培养基组成:麦麸2.5%,(NH4)2SO4 0.5%,(NH4)2HPO4 0.5%,CaCl2 0.05%.

关键词：豆凝乳酶、筛选、诱变、芽孢杆菌

所属期刊栏目：16

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：89-93