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10.3969/j.issn.1009-8143.2017.03.02

基于傅里叶变换中红外光谱技术豆奶成分含量的快速预测

引用
基于傅里叶变换中红外光谱技术(FTIR),结合改进型偏最小二乘回归法(MPLS),建立豆奶中的快速预测方法.结果表明选取有效波段,不使用散射校正,使用导数和平滑校正光谱基线漂移后定标效果最好,各指标的预测值与实测值相关性良好,脂肪(Fat)、蛋白质(Protein)、蔗糖(Sucrose)和总糖(Total Sugar)预测标准偏差(SEP)分别为0.061、0.039、0.039、0.047;预测相关系数(RSQ)分别为:0.98、0.99、0.99、0.99.该方法可应用于豆奶中脂肪(Fat)、蛋白(Protein)、蔗糖(Sucrose)和总糖(Total Sugar)含量的快速分析检测.

傅里叶变换中红外光谱技术、豆奶、偏最小二乘回归法

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O657.7(分析化学)

2017-06-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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1009-8143

35-1246/T

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2017,26(3)

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