凤凰茶汤中硝酸盐、亚硝酸盐的离子色谱法测定

摘要：

利用离子色谱法测定在不同条件下凤凰茶汤中NO3-和NO2-的浓度,以科学数据说明饮茶的误区.实验结果表明:在泡茶水温为90-95℃,茶叶浸泡时间为30秒,茶汤放置时间不超过5分钟的条件下凤凰茶汤中的NO3-和NO2-的浓度最低,从而制定科学健康的饮茶方式,以提高饮茶的质量.同时,也为潮汕工夫茶的发展提供有力的科学依据.

关键词：凤凰茶汤、硝酸盐、亚硝酸盐、测定

所属期刊栏目：17

分类号：O657.72(分析化学)

资助基金：韩山师范学院校科研和教改项目

在线出版日期：2008-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56