分光光度法测定腐竹中吊白块的含量

摘要：

吊白块在使用过程中会分解出甲醛和二氧化硫,先用乙酸铅试纸法[1]对样品进行定性筛选,可疑样品再用分光光度法[2]测量甲醛的含量,判断是否含有吊白块.

关键词：吊白块、甲醛、分光光度法

所属期刊栏目：14

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2222-2224,2246