中国饮食文化的民族传统

摘要：

以汉族为代表的中国饮食文化拥有万千余年的悠久历史,具有鲜明的民族特色,在世界上居于先进地位.本文从膳食配置、饮食方式、菜肴风格、餐饮习俗、饮食制度、餐具使用、美食追求、烹饪思想、饮酒风尚、茶事活动以及宴会举办等方面概括总结中国饮食文化的重要民族传统.

关键词：中国、饮食文化、民族传统

分类号：TS971

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：118-123,131