木耳
李渔在《闲情偶寄》里说蔬菜中最干净的,要数笋、蘑菇和豆芽.可是他忘了木耳,他在书里没有提到过木耳.其实如果把木耳算上,那么笋、蘑菇、豆芽和木耳这四种菜,就可以算做是蔬菜中的“四君子”了.李渔还用蘑菇和莼菜,加上蟹黄和鱼肋,做成好吃的“四美羹”,其实他又把木耳给忘了,如果再把那么一点木耳搭配进去,做成“五美羹”不是更好吗?、
我第一次见到生长者的木耳是在小时候,在一个亲戚家的后园子里.那个后园子很大,种了些果树和葡萄,还有几块不大的菜畦,地上满是残树断枝.盛夏时节,由于高温多雨的天气,里面植被茂盛,有些阴森,据说常常会有蛇出没.有一天雨后,我踩着泥泞走进园子里,太阳光线从枝叶同透进来那么一缕,斜斜地映在园子的西北角.我忽然看到在那里有一株倒下的枯树干,大约是一株死去的槐树,在那上面竟然长着一排整整齐齐的黑色半透明状的小耳朵,有着混沌未开的表情,仿佛正倾听着这园子里细微的声响,包括我的脚步声、衣裳从树间擦过的声响、风声,甚至包括露珠从草叶上滚落下来的动静.我俯下身去大起胆子来摸了摸,是有点软有点黏的胶质,似乎是半液体半固体的,阳光照着它们,黑色里带了微棕色.后来我的一个小姨赶过来了,告诉我它们叫木耳,可以晒干了再泡开来炒菜吃.她还说木头上有些细密的小白点子,就是还没有来得及长出来的木耳的小芽.
I26(散文)
2012-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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