N杂环修饰菊糖对生物活性的影响探讨

摘要：

菊糖是一种天然糖类,资源丰富且具有良好的生物活性,在功能食品及食品添加剂等方面具有广泛用途,作为一种碳水化合物,针对性的化学修饰可以提高菊糖的生物活性.利用包括吡啶、咪唑、三氮唑在内的N杂环类活性中间体对菊糖进行结构修饰可以得到新型的菊糖衍生物,起到活性叠加的效果,对近年来以本团队为主的相关工作总结归纳,整理思路,并贺母校德州学院诞辰50周年.

关键词：菊糖、N杂环、衍生物、生物活性

所属期刊栏目：37

分类号：O641.4;O636.12(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：国家重点研发计划2019YFD0900705

在线出版日期：2021-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：26-30,34