试析公共分析师与英国牛奶安全监管(1875-1914)

摘要：

1875-1914年时英国食品安全监管全面展开的一个时期.在这一时期,公共分析师作为英国食品安全监管体系中的重要组成部分,有效遏制了牛奶掺假这一食品安全问题,为捍卫法律尊严和消费者利益作出了重大贡献.

关键词：食品安全、公共分析师、牛奶监管、牛奶掺假

所属期刊栏目：31

分类号：K561.4(西欧)

资助基金：国家社会科学基金项目08CSS006

在线出版日期：2015-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：92-96,101