假酒中的甲醇问题

摘要：

对食品安全中的酒类问题所涉及的甲醇的理化性质、毒理及其现有检测方法进行了简单的论述.

机标关键词：假酒、甲醇、食品安全、理化性质、检测方法、问题、酒类、毒理

所属期刊栏目：24

分类号：O65;TS2

在线出版日期：2009-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：57-58