饲粮添加化香果单宁对肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质、抗氧化功能和肠道发育的影响

摘要：

本试验旨在研究饲粮添加化香果单宁对肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质、抗氧化功能和肠道发育的影响.选取1日龄雄性爱拔益加(AA)肉鸡288羽,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12羽.对照组(PT0组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加100(PT100组)、500(PT500)和1000 mg/kg(PT1000组)化香果单宁.试验期42 d.结果表明:1)PT100组1～21日龄肉鸡的平均日采食量(ADFI)显著低于PT0组(P<0.05),且ADFI与化香果单宁添加量呈显著二次相关(P<0.05).与PT0组相比,PT100组22～42日龄肉鸡的料重比有降低趋势(P=0.068).2)饲粮添加化香果单宁对肉鸡屠宰性能和肉品质无显著影响(P>0.05).3)PT1000组42日龄肉鸡肌胃指数显著低于其他各组(P<0.05),且肌胃指数与化香果单宁添加量呈显著二次相关(P<0.05).4)PT500和PT1000组42日龄肉鸡胸肌总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于PT0组(P<0.05),且胸肌T-SOD活性与化香果单宁添加量呈显著线性相关(P<0.05).5)饲粮添加化香果单宁对肉鸡十二指肠和盲肠的校正长度和指数无显著影响(P<0.05).6)PT500组21日龄肉鸡空肠绒毛高度显著高于其他各组(P<0.05),且空肠绒毛高度与化香果单宁添加量呈显著线性相关(P<0.05);PT100、PT500和PT1000组42日龄肉鸡空肠绒毛高度显著高于PT0组(P<0.05),且空肠绒毛高度与化香果单宁添加量呈显著线性和二次相关(P<0.05).PT0和PT100组42日龄肉鸡回肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著高于PT500组(P<0.05),且回肠V/C与化香果单宁添加量呈显著线性相关(P<0.05).由此可见,饲粮添加化香果单宁能够提高肉鸡抗氧化功能、空肠绒毛高度和回肠V/C,降低1～21日龄肉鸡ADFI,且具有降低22～42日龄肉鸡料重比的趋势.综合各项指标,化香果单宁在肉鸡饲粮中的推荐添加量为500 mg/kg.

关键词：化香果单宁、生长性能、屠宰性能、器官指数、抗氧化功能、肠道发育

所属期刊栏目：33

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：江苏现代农业肉鸡产业技术体系建设项目JATS2019379

在线出版日期：2021-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：2661-2671