不同青贮添加剂对全株玉米青贮营养价值、发酵品质和瘤胃降解率的影响

摘要：

本试验旨在研究不同青贮添加剂对全株玉米青贮营养价值、发酵品质和瘤胃降解率的影响.全株玉米青贮时分别添加不同青贮添加剂,试验共设5个组,分别为对照组(不添加任何青贮添加剂)、乳酸菌组(添加5×105 CFU/g乳酸菌制剂)、有机酸组(甲酸、乙酸和丙酸按照7:1:2的体积比进行混合,添加量为4 mL/kg)、有机酸盐组(苯甲酸钠和山梨酸钾按照1:1的质量比进行混合,添加量为2 g/kg)和纤维素酶组(添加50 mg/kg纤维素酶),每组4个重复.青贮45 d后,测定全株玉米青贮的营养成分、发酵品质和瘤胃降解率.结果表明:1)有机酸组的粗蛋白质含量显著高于其他各组(P<0.05),有机酸盐组和纤维素酶组的中性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05),有机酸盐组和纤维素酶组的相对饲喂价值和非中性洗涤纤维性碳水化合物含量显著高于对照组(P<0.05),乳酸菌组、有机酸组、有机酸盐组和纤维素酶组的有机酸和可溶性糖含量均显著高于对照组(P<0.05).2)乳酸菌组和有机酸组的总可消化养分含量、消化能、代谢能、维持净能和增重净能显著高于对照组、有机酸盐组和纤维素酶组(P<0.05).3)乳酸菌组、有机酸盐组和纤维素酶组的pH显著低于对照组(P<0.05),乳酸菌组、有机酸组、有机酸盐组和纤维素酶的乳酸含量显著高于对照组(P<0.05),有机酸组和有机酸盐组的氨态氮/总氮(NH3-N/TN)显著低于对照组(P<0.05),有机酸组和纤维素酶组的发酵系数、费氏评分、24 h干物质降解率和24 h中性洗涤纤维降解率显著高于对照组(P<0.05).由此可见,乳酸菌、有机酸、有机酸盐和纤维素酶对全株玉米青贮的营养成分含量、发酵品质和瘤胃降解率均有不同程度的提升作用.综合以上各项指标进行评价,各组全株玉米青贮的综合营养价值从高到低依次为:纤维素酶组>有机酸盐组>有机酸组>乳酸菌组>对照组.

关键词：全株玉米青贮、添加剂、营养价值、发酵品质、瘤胃降解率

所属期刊栏目：32

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：现代农业肉牛牦牛产业技术体系专项资金 CARS-37

在线出版日期：2020-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：2765-2774