共轭亚油酸对开产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄硬度和蛋黄脂肪酸组成的影响

摘要：

本试验旨在研究饲粮添加共轭亚油酸(CLA)对开产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄硬度和蛋黄脂肪酸组成的影响.采用单因素随机试验设计,选用产蛋率、体重相近的18周龄海兰褐蛋鸡630只,随机分为7组,每组6个重复,每个重复15只鸡,分别饲喂添加0、1％、2％、3％、4％、5％和6％ CLA的试验饲粮,预试期1周,正试期8周.结果表明:1)饲粮CLA添加水平≤2％时,对蛋鸡的生产性能、蛋品质无显著影响(P＞0.05).与对照组相比,饲粮添加2％ ～4％CLA可增加蛋壳厚度(P＞0.05);饲粮CLA添加水平≥3％时,产蛋率显著降低(P＜0.05),蛋黄硬度显著增加(P＜0.05);饲粮CLA添加水平≥4％时,平均日采食量和腹脂率显著降低(P＜0.05);饲粮CLA添加水平≥5％时,料蛋比显著升高(P＜0.05),蛋黄比例显著降低(P＜0.05).2)1％、2％ CLA添加组蛋黄中C16∶0、C18∶0和饱和脂肪酸(SFA)含量显著低于其他组(P＜0.05).与对照组相比,饲粮CLA添加水平≥4％时,蛋黄中C16∶0、C18∶0和SFA含量显著增加(P＜0.05),C16∶1、C18∶1、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著降低(P＜0.05).蛋黄中CLA含量随饲粮CLA添加水平的增加呈显著二次升高(P＜0.01),c9,t11-CLA的富集量是t10,c12-CLA的1.47倍.综上,饲粮添加2％ CLA,可以改善蛋壳质量,降低蛋黄中SFA含量,蛋黄中可富集一定量的CLA,且不影响蛋鸡的生产性能和蛋品质.

关键词：共轭亚油酸、开产蛋鸡、生产性能、蛋黄硬度、蛋黄脂肪酸组成

所属期刊栏目：30

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家蛋鸡产业技术体系CARS-40-K12;家禽产业技术体系北京市创新团队

在线出版日期：2018-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：2707-2716