壳聚糖调控家禽脂肪代谢的研究进展

摘要：

壳聚糖是一种天然多氨基葡萄糖,广泛存在于自然界中.研究显示,壳聚糖具有抑菌、抗炎症、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等生物学功能.本文从壳聚糖对家禽脂肪的消化、体脂沉积、血清生化和脂肪代谢关键酶活性及其基因表达的影响等方面进行综述,初步探讨了壳聚糖对家禽脂肪代谢的调控及其机制.

关键词：壳聚糖、家禽、脂肪代谢、调控

所属期刊栏目：30

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：国家现代农业产业技术体系CARS-43-27;周口师范学院青年骨干教师项目

在线出版日期：2018-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6