谷氨酰胺对黄颡鱼幼鱼抗氧化能力和非特异性免疫力的影响

摘要：

本试验旨在研究谷氨酰胺对黄颡鱼幼鱼抗氧化能力及非特异性免疫力的影响。选取平均体重为（2．49±0．04） g的黄颡鱼幼鱼240尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾。4组试验鱼分别饲喂谷氨酰胺添加量为0（对照）、0．1％、0．2％、0．4％的等氮等能试验饲料。试验期为10周。结果表明：饲料中添加0．2％的谷氨酰胺可以显著提高黄颡鱼幼鱼的血清总蛋白、球蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量（ P＜0．05）；各组黄颡鱼幼鱼的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性差异不显著（ P＞0．05）；饲料中添加0．1％的谷氨酰胺可以显著提高黄颡鱼幼鱼肝脏中过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶及肌肉中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性（ P＜0．05）；随着饲料中谷氨酰胺添加量的增加，头肾巨噬细胞的吞噬指数呈升高趋势，且0．2％和0．4％组较对照组显著升高（ P＜0．05），但0．2％和0．4％组间差异不显著（ P＞0．05）。由此可见，饲料中添加0．1％～0．2％的谷氨酰胺能够提高机体的抗氧化能力和非特异性免疫力。

关键词：黄颡鱼、谷氨酰胺、血液指标、抗氧化性能、非特异性免疫

所属期刊栏目：28

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：宁波市创新团队项目2011B81007；浙江省重大科技专项2012C12907-6；国家公益性行业海洋科研专项经费项目201105023；国家海洋公益性行业科研专项201505033

在线出版日期：2016-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：759-765