2～3月龄肉兔日粮消化能水平对消化代谢和产肉性能影响的研究

摘要：

选用50只2月龄新西兰兔分成5组,饲喂5种消化能(DE,MJ/kg)水平的日粮(分别为9.46、10.46、11.46、12.46和13.46),测定了日粮消化能水平对2～3月龄新西兰兔生产性能、营养物质消化利用、免疫指标、小肠酶活性、盲肠内环境和肉质的影响.结果表明:日粮能量水平对日增重、料肉比影响显著(P＜0.05),日增重以10.46MJ/kg组最大,为29.28g,料肉比随能量水平升高而降低;日粮能量水平对试验兔除灰分消化率外都有显著影响(P＜0.05),粗蛋白(CP)消化率、氮沉积以10.46MJ/kg组最大,粗纤维(CF)和能量消化率随日粮能量水平升高而升高,脂肪和灰分消化率则随日粮能量水平升高而降低;能量水平对3月龄肉兔免疫指标影响不显著;小肠淀粉酶和脂肪酶活性随能量水平升高而增加(P＜0.05);3月龄试兔盲肠内pH值、NH3-N浓度、丙酸比例和丁酸比例均随日粮能量水平升高而增加,总挥发性脂肪酸浓度(TVFA)、乙酸比例、乙丙酸比则随日粮能量水平升高而减少,其中能量水平对pH值、NH3-N含量、丁酸比例、乙酸比例的影响显著(P＜0.05),而对丙酸比例、TVFA和乙、丙酸比影响极显著(P＜0.01);能量水平对3月龄肉兔半净膛、全净膛屠宰率无显著影响(P＞0.05),对屠体重、全净膛重、眼肌面积影响显著(P＜0.05),其中屠体重以10.46MJ/kg组最高;能量水平对肉兔背最长肌pH值、系水力、剪切值、蛋白质和灰分含量影响不显著(P＞0.05),肉中脂肪含量随日粮能量水平升高而有所增加,对肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸的含量影响不显著(P＞0.05),兔肉硬脂酸、油酸和亚油酸含量均随日粮能量水平升高而增大(P＜0.05).综合以上研究结果,以日增重、料肉比、氮沉积和屠体重为主要经济指标,2～3月龄肉兔适宜的消化能水平为10.46MJ/kg.

关键词：新西兰兔、消化能、消化率、消化酶、免疫、肉质

所属期刊栏目：16

分类号：S829.1(家畜)

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：51-57