转基因科普系列——转基因技术 提高大豆油脂品质

摘要：

大豆是中国重要的油料作物,是食用油和植物蛋白的重要来源[1].中国是大豆的原产地,早在五千年前就已经开始种植大豆[2].1938年,中国的大豆产量占世界大豆总产量的90％以上[3].随着居民消费水平的不断提高,大豆加工业快速发展起来,而大豆种植面积逐渐减少,中国开始进口大豆.

分类号：Q943(植物学)

资助基金：营养功能型转基因大豆新品种培育2016ZX08004-003

在线出版日期：2018-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：54-58