大豆磷脂及其应用

摘要：

大豆作为我国主要的粮食作物之一,在黑龙江省有广泛的种植,它含有丰富的生理活性物质.大豆磷脂是在豆油精炼加工中提取的纯天然产品,在食品、医药、畜牧等方面已被大量应用.

关键词：大豆、磷脂、应用

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42