大豆蛋白活性肽保健功能性的研究

摘要：

大豆蛋白活性肽具有多种生物功效和保健功能,如:降血压、降血脂、促进钙磷吸收、调节免疫、延缓衰老等等.本文就调节免疫、延缓衰老作了深入的研究,并且对大豆蛋白肽潜在的应用价值及其应用前景作一综述.

关键词：大豆蛋白活性肽、保健功能、调节免疫、延缓衰老

分类号：TS124.126(纺织工业、染整工业)

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24