果汁大豆酸奶的研制

摘要：

本文结合生产实际,以大豆为主料,果汁为辅科研制出果汁味大豆酸奶饮料.具有口感好,营养价值高等特点,为蛋白系列饮料新产品.

关键词：果汁、大豆、酸奶

分类号：TS215.4(食品工业)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：23-23