对大豆食品加工研究的展望

摘要：

本文以大豆组分为基础,从四个方面论述了我国大豆食品研究的现状和发展大豆精深加工的重要意义,提出了自己的建议及大豆加工业今后发展的方向.

关键词：大豆食品、加工研究、展望

分类号：TS214.2(食品工业)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23