豆豉是防治糖尿病的特效食品--介绍日本人对中国豆豉的研究

摘要：

通过日本人食用豆豉后对糖尿病反映的测定与分析,说明豆豉对防治医疗有一定的良好作用和大力开发豆豉的实际意义.

关键词：豆豉、糖尿病食品

分类号：TS214.2(食品工业)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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