10.3969/j.issn.1003-8051.2023.02.012
潮起潮落复州湾
辽东之煮
从古至今,味道是权力的象征之一.《尚书》提道"盐咸梅醋,羹须咸醋以和之".作为一种最基本的烹饪用味,早期人类文明的形成、聚集与发展,总能跟盐扯上关系——能够稳定获得盐的地方,通常会建起村落、城池或贸易网点.因此,在古代,盐在很长一段时间里,是统治者把控的关键资源,也是增加税收、巩固王朝的重要手段.
复州湾、潮起潮落
P735;P736.21;P619.24+4
2023-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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