论食品安全信用档案的构建

摘要：

食品安全问题关系到每个人的身体健康,牵动着每个人的神经.2012年两会期间,食品安全依然不可避免地成为热点中的热点.作为一个老生常谈的议题,食品安全似乎一直难以取得实质性的突破,对此,全国人大代表、江苏雨润控股集团董事局主席祝义材先生认为:解决食品安全问题首先要建立完善的食品安全信用档案,即食品加工全过程的质量安全档案,食品加工全过程的质量安全档案是企业自身生产、经营和保障食品安全的基础工作,对于从源头上控制产品质量具有重要意义.同时也是企业社会责任感的体现.

机标关键词：食品安全问题、信用档案、食品加工、安全档案、质量、全过程、企业社会责任、自身生产、身体健康、人大代表、控股集团、董事局、议题、神经、品质、量具、控制、经营、江苏、基础

分类号：G71;F83

在线出版日期：2013-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-24